الكزبرة المطحونة هي بهار متعدد الاستخدامات ذو نكهة دافئة وحمضية قليلاً. إنها مكون أساسي في العديد من المطابخ حول العالم، بما في ذلك المطبخ الشرق أوسطي، الهندي، واللاتيني. تستخدم في تتبيل اللحوم، أطباق الكاري، الشوربات، واليخنات. رائحتها العطرية تعزز من نكهة أي طبق تضاف إليه.
