الفاصوليا البيضاء هي بقوليات متعددة الاستخدامات ذات قوام كريمي ونكهة خفيفة. إنها أساس للعديد من الأطباق حول العالم، من اليخنات والشوربات إلى السلطات. غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها وجبة مشبعة ومغذية. يمكن هرسها لصنع تغميسات أو استخدامها كاملة في أطباق مثل الفاصوليا المخبوزة.
