ماء الزهر من الدرة هو ماء عطري يتم استخلاصه من تقطير زهور البرتقال المر. له رائحة زهرية قوية ومميزة ويستخدم بكميات قليلة لإضافة نكهة للحلويات والمشروبات في مطبخ الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. إنه مكون أساسي في صنع القطر (الشيرة)، المهلبية، والأرز باللبن. يضيف لمسة عطرية فريدة لا مثيل لها.
