البابريكا هي بهار مصنوع من الفلفل الأحمر الحلو المجفف والمطحون. تضيف لونًا أحمر زاهيًا ونكهة حلوة ومدخنة قليلاً للأطباق. تستخدم على نطاق واسع في المطبخ المجري والإسباني، وهي رائعة لتتبيل الدجاج، اللحوم، والبطاطس. كما أنها مكون أساسي في العديد من خلطات التوابل. رشها فوق البيض أو الحمص لإضافة لون ونكهة.
