المحلب هو بهار عطري فريد مصنوع من بذور كرز المحلب. له نكهة تجمع بين اللوز المر والكرز مع لمسة زهرية. يستخدم بشكل أساسي في المخبوزات والحلويات في الشرق الأوسط واليونان، خاصة في خبز العيد والمعمول والكعك. يضيف نكهة مميزة لا تضاهى. القليل منه يفي بالغرض.
