العدس البني أو الأخضر الكامل يحافظ على شكله جيدًا أثناء الطهي، مما يجعله مثاليًا للسلطات، اليخنات، والأطباق الجانبية. له نكهة ترابية قوية وقوام متماسك. غني بالبروتين، الألياف، والحديد، وهو مكون أساسي في العديد من المطابخ حول العالم. إنه خيار صحي واقتصادي لوجبات مغذية.
